北京粮油肉蛋菜等市场供应稳定！外卖夜间销量增长

发布时间：2025-07-08 03:58:16 来源：儗非其伦网 作者：综合

来源：北京新闻广播

近日，北京北京疫情形势严峻复杂。粮油11月22日，肉蛋在北京市新型冠状病毒肺炎疫情防控工作第421场新闻发布会上，市场市商务局副局长赵卫东介绍，稳定外卖目前，夜间全市粮油肉蛋菜等生活必需品市场供应稳定、销量秩序良好——

在蔬菜供应上，增长批发端上市量增加，北京价格下降，粮油零售端价格平稳。肉蛋21日，市场全市主要一级批发市场上市量2.16万吨，稳定外卖环比20日增加4.3%。夜间大白菜、销量红薯、土豆、圆白菜等大路蔬菜都处于供应旺季，日均上市量在1000吨左右。批发价格微幅回落，批发价1.27元/斤，环比下降0.8%，同比下降31%。平均零售价格3.24元/斤，与20日持平，同比下降22.5%。

在猪肉供应上，21日，主要批发市场猪肉上市量450吨。批发价格15.0元/斤，零售价格21.6元/斤。批发端上市量有所下降，批发零售价格均持平。

在鸡蛋供应上，21日，主要批发市场鸡蛋上市量409吨，批发价5.9元/斤，零售价7.06元/斤，批发端上市量小幅减少，批发零售价格均略有下降。

此外，在做好居家市民供应保障方面，市商务局指导各电商平台企业按平时3-5倍供应量做好备货，采取优化工作流程、提高配送能力等措施，确保配送站点库存充足，价格稳定，配送及时。

盒马北京再启共享用工

海底捞、云海肴首批员工已就位

受疫情影响，北京消费者采购民生商品的需求激增，尤其是线上订单量远远大于平时。盒马开足马力，但仍面临用工压力，为缓解人员短缺的情况，盒马北京重启“共享用工”，与多个企业对接，展开合作，增强服务能力。

盒马方面透露，目前已经与海底捞、云海肴等多家企业达成意向，有近100人报名，同时正以最快的速度面试，培训，也欢迎健身房、影院等更多行业员工加入。

2020年，盒马首次提出“共享用工”模式，与暂停营业的餐饮等企业联动，对他们的员工进行“临时租用”，以此缓解阶段性的用人紧张，也为“空闲员工”提供了灵活就业的机会，带来了一份额外收入。

叮咚买菜：提前备货，满足市民居家购物需求

今天（11月22日），记者了解到，随着卡塔尔世界杯开幕，在北京，宅家看球成为主流，消费数据显示，这届球迷“边嗨边养生”，空气炸锅美食、火锅成消费新宠，“左手炸鸡右手热红酒”成消费新趋势，夜间销量增长30%。

另据了解，在赛事集中的晚间6点至次日凌晨是平台的消费高峰，叮咚买菜已在酒饮、熟食卤味、火锅烧烤等品类上做出大力度折扣，按照30%的夜间订单预测增量提前备货，满足市民居家购物需求。

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